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5,12,19,26/2 Cocina vegetariana de invierno
Avance de actividad
[Cristina Villarroya, 607 162 249
Andrés Quesada, 607 376 461]
Días 5, 12, 19 y 26 de febrero de 2006
4 ardys Plazas: 15
Plazo máximo inscripción: lunes 30 de enero
Tarifa: 60 euros socios; 63 euros no socios
Lo que pretendemos en este curso es tomar contacto con la alimentación natural. Comenzaremos con una clase teórica y una práctica, dónde presentaremos los alimentos que utilizaremos y aprenderemos a elaborarlos de manera que aprovechemos sus cualidades y sean apetitosos para nuestro paladar.
Utilizaremos alimentos de procedencia biológica en su mayoría, sin desechar nada (tallos, hojas, raíces…). En la actualidad, muchos problemas de salud están relacionados con los hábitos nutritivos: comida rápida, congelados, alimentos refinados, etc., productos agradables para la visión, pero no tanto para nuestra salud. La alimentación de nuestros antepasados se basaba en cereales integrales, legumbres, verduras y frutas estacionales, semillas, frutos secos y pequeñas cantidades de productos de origen animal, condimentos naturales y algas.
Somos un ser total con la naturaleza y conociendo su fuerza vital, mediante las cualidades y efectos de los alimentos, podemos aportar una base para la armonía entre el cuerpo, la mente, el espíritu y las emociones.
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